番茄是一种在全球范围内广泛栽培的作物，同时因自然条件、栽培技术、文化习俗等因素的影响又有所不同。中国的番茄市场又是如何变化呢？海泽拉启明种业总经理彭其明先生为我们做了以下分享。

“我从1998年进入海泽拉公司工作，期间离开服务于孟山都，于2019年再次和海泽拉合作，共同成立了在中国的合资公司海泽拉启明种业（北京）有限公司。为了更好的扎根本土，实现对国内市场更精准的定位，我们成立了海泽拉启明种业，充分利用海泽拉全球平台的技术和资源优势，加强了在国内的材料选育，有针对性的对中国一些主要市场进行开发。”

“番茄是我们公司的主营业务之一。受限于栽培设施、产品本身特性等因素，番茄早年是一种种植广泛但缺乏规模的普通经济作物，但现在已经变成主流的商业化园艺作物之一。1996年，海泽拉公司的无限生长型红果番茄144被引入中国，该品种具有长货架期耐储运，让番茄的长途运输成为可能，并且抗病高产。一时间，该红果番茄成为高端番茄在市场上迅速流通。中国传统市场偏爱粉果番茄，国内有很多粉果的资源。2008年时，圣尼斯专门针对中国市场培育的粉果番茄欧盾将整个粉果市场推向新的局面。2011年时，海泽拉的粉果新品也开始推向市场。加上国内的育种企业的努力，整个番茄产业百花齐放。除耐运输外，抗性育种一直是持续的话题且在不断变化。从早先的烟草花叶病毒，线虫，根腐病到现在的番茄褐色皱纹果病（ToBRFV），抗病育种始终是番茄育种的主要方向。”

“近年来随着人们生活水平的提高，对番茄口感的要求也持续提升，针对口感番茄的育种也在不断加大。出现了很多的口感型番茄，比如De ruiter的普罗旺斯，海泽拉的夏日阳光，千禧、釜山88等逐渐水果化的品种，有很高的溢价能力。夏日阳光是我们非常独特的一个产品，黄色的圆形小番茄，适合单采，上市十多年来评价一直非常好。”

“作为育种者，我们要同时兼顾种植者、中间商以及终端消费者的需求。消费者对“好吃”的需求是一定的。我们现在育种时一定要加入对口感的判断。种植者因栽培条件的不同对品种特性有不同考量，大型设施园艺玻璃温室是目前的一个趋势，不过露地栽培、拱棚仍占大部分市场份额。玻璃温室栽培条件较好，成本也更高，更倾向于把西红柿当作精品水果来销售，因此对番茄的产量、外观也会提出更高的要求，目前品种基本从国外引进。而且高端果品经营商都希望寻找一个单品、爆品并获得独家授权，从而带动整个链条的发展；而露地拱棚栽培则对品种的抗性提出了更高的要求。”

“目前国内还没有针对玻璃温室的粉果。我们的育种目标之一就是尽快培育出适合大型玻璃温室的粉果，无论是单采还是串采的番茄大果。粉果番茄在东欧一些国家如波兰、土耳其等国家的需求增长比较快，同时受贸易往来的影响，市场对粉果的口感也逐步认可；未来，我们中国合资公司的粉果产品也可以通过全球的平台进行销售。”

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原创： 世界园艺

海泽拉启明种业

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